Składniki na 3-4 porcje: 200 g suchej fasoli 1 cebula 1 marchewka, oskrobana i grubo pokrojona 1 liść selera naciowego 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka białego octu winnego 2 łyżki posiekanego cząbru ogrodowego 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Namoczyć fasolę przez noc (co najmniej 3-4 godz.) w zimnej wodzie. Odlać […]

Występuje jako roślina jednoroczna i cząber górski jako bylina, preferuje słoneczne i umiarkowanie suche miejsca. Ma delikatny smak, przypominający mieszankę pieprzu, majeranku i tymianku. Zastosowanie: świeże lub suszone zioło jest dodatkiem do fasoli, potraw mięsnych i warzywnych, dodaje się do sosów, dań rybnych, aromatyzuje się nim oleje i różne gatunki octu. Napar z liści działa […]