W Anglii tradycyjną, niedzielną pieczeń zawsze robiono z nadzieniem. Miało to ograniczyć ilość tłuszczu, pobudzić wydzielanie soków trawiennych, zneutralizować smak i zapach już nieświeżego mięsa i poprawić trawienie. Można też faszerować, np. duże pomidory lub paprykę albo jeść samo nadzienie.

Składniki:

• 1 mała cebula pokrojona w plasterki
• 2 łyżeczki (10 ml) szałwii
• 1 łyżeczka (5 ml) tymianku i/lub rozmarynu
• 1 filiżanka bułki tartej
• 2 łyżeczki (10 ml) orzeszków piniowych lub grubo pokruszonych innych
• orzechów poza ziemnymi
• 2 łyżeczki (10 ml) płatków owsianych
• 1 jajko
• ząbek czosnku (według uznania)

Składniki zmieszać, nadziać mięso lub warzywa albo rozłożyć na płaskiej blasze. Skropić oliwą i zapiec 20 min w gorącym piekarniku.

Według: Non Shaw „ZIELARSTWO ILUSTROWANY PRZEWODNIK”